おちゃのこネットの管理画面で、住所や名前をショップページに表示しない設定は行えません。

法人、個人にかかわらず、販売責任者の名称・住所・電話番号・メールアドレスを正しく表示し、お客様に不信感を与えることなくショップ運営を行っていただくことを推奨いたします。

詳しくはこちらの消費者庁のページを参照ください。
https://www.no-trouble.caa.go.jp/what/mailorder/

［事業者の氏名(名称)、住所、電話番号］→［適切な表示例］
https://www.no-trouble.caa.go.jp/what/mailorder/advertising.html

なお、バーシャルオフィスサービスをご利用いただくことは可能です。
提携サービス「DMMバーチャルオフィス」をご確認ください。
https://www.ocnk.net/tieup/index.php?screen=dmm_virtual