さて…そもそも… 海苔という一般的な商品はネットで売れるのでしょうか？

まずは、ネット上での海苔の「需要」を調べてみましょう。
ネットでどのくらい、海苔が購入されているか？　購入したい人がいるのか？　がわかれば言うことはないのですが…
残念ながらそんな数字はどこにも公表されてはいませんね(^^;)

そこで…「海苔」がどのくらい検索されているか？　で考えてみましょう。
オンラインショップを経営されていれば、ご存知の方も多いかと思いますが、Yahoo!で検索した際に、右や上の部分に「スポンサードサーチ」という枠で表示される広告＝Yahoo!リスティング広告があります。

試しに「海苔」で検索してみると…こんな感じです。何件もの海苔専門店の広告が上部、右部に表示されますね！
http://bit.ly/L2KpcO

このリスティング広告を正式に申し込んで利用すると、専用の管理画面の中に、「キーワード アドバイスツール」というシステムを使えるようになるのですが、これを使うと、Yahoo!における月間検索数の予想値（1カ月に大体何件くらい検索されているか？　の予想値）が調べられます。

鳥山海苔店さんに関連する「海苔」等のキーワードと、その他一般的な食品ジャンルの代表的なキーワードの月間検索件数をいくつか調べてみました。

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全部合わせても 20,300件 ですが…

では、ネット通販で流通量の多い主な食品ではどうでしょう？

こんな感じです（2012年6/12日現在）。格段に検索回数が多いですね！

もちろん、一般的な情報を得るための検索数も含まれますので、必ずしも全部が通販ショップを検索する目的での検索数ではありません。
それでも世の中の需要の数の規模をある程度は反映していると思います。

「海苔」関連キーワードは全部合わせても月間２万件ほどしか検索されませんが、通販食品の横綱級と言われる、「カニ」関連や「ステーキ」では20万件ほどで、「海苔」の約 10倍。「ワイン」は月間36万件で実に18倍の検索数があります。

単純な発想で、きっちり比例とはいかないまでも、「需要」の大きさもその差に近いものがあると思います。

では、「供給」の方はどうでしょうか？
これも単純比較ですが…

楽天市場だけですが 検索して 「供給」の目安として 商品数と販売店舗数を調べてみました。

販売商品数でいえば楽天内だけでも「ワイン」は「海苔」の14倍、「カニ」は7倍ですが、販売店舗数でいえば「ワイン」は2.6倍、「カニ」は1.5倍、「ステーキ」販売店より「海苔」販売店は多いのです。

つまり、「海苔」のネット市場は需要・ニーズとしての潜在市場規模はそんなに大きくないのに、競争はそれに比較すると 供給店舗過多で、小さな市場で競争は激しい！　という推測ができるわけです。

意外や、海苔を売ってる店は楽天だけでも1500店超え！　ライバルは多いんですね！

ちょっと乱暴ですが、えいやぁっ！　でワインショップと海苔店を比較・概算すれば、18倍の市場で2.6倍の店舗数ですから、ワインショップは１店舗あたり海苔店の 約７倍のニーズ（注文数）があると計算できます。

これまた客単価が違いますので単純計算はできないかもしれませんが、ワインショップほどは売れないだろうけど…平均的なワインショップの7分の1くらいの注文数はあってもおかしくないという計算にはなるわけです。

これはあくまでざっくりとした数字の机上論に過ぎませんし、概算や仮定が多いので正解とは言えないでしょうが、まったく見当違いということでもないでしょう。ざっくりとした目安として目標設定の参考にはなるでしょう。

さて「そもそも海苔はネットで売れるのか？」の結論を申し上げれば、海苔のネット販売での成功は決して容易ではないということです。

でも、月商で500万円〜1000万円売ってるワインショップはざらにあります。同じように月商500万円〜1000万円の海苔店を目指すのはかなり難易度が高いといえますが、7分の1の月商 70万円〜140万円くらいの海苔店なら、目標にしても決して夢物語ではないといえます。（※客単価は通販の平均値としてほぼ同じと仮定した場合）

本当に大雑把な概算のシミュレーションかも知れませんし、正確な基礎データは得ることができないので間違っているかもしれませんが、このように知りえる数字や情報から少しでも根拠を持って市場規模や販売予測、目標設定を立てることは大切なことです。

ただ、やみくもに月商100万円超え！ 500万円超え！ 1000万円突破！　などという目標設定をされる店舗さんも多いのですが、それでは絵に描いた餅、根拠のない ただの夢に過ぎません。

少しでも根拠を持って数字を捉え、適切な目標設定をし、それを超えることを狙うなら、次にそれを達成するために、どんなプラスαの商品や仕掛け、戦術、戦略をとるか!?　を考えるようにしましょう！

上記でも述べましたように、いきなり知らない店で贈答に使うギフト商品を買うお客様も少ないですし、割高感のあるギフト用商品を自家用に買うお客様もあまりいらっしゃらないものです。

創業66年の貴社の実店舗でも きっとそうであったように、1件1件、お1人お1人と、お得意様、リピート客様が増えていった筈です。

これは勝手な憶測ですが、百貨店での催事・物産展、食に関するイベントへの出店、大きな広告費をかけたチラシやCM等、過去にチャレンジして、一度に多くのお客様を掴まえたご経験がおありかもしれません。

でも、一気に何百何千人のお客様を掴まえるような画期的なイベントはそんなに低コストで簡単にできるものではありませんよね。

むしろ、ほとんどの会社、お店は普段はコツコツと1件1件、お1人お1人とお得意様、リピート客様を得ていったはずですね。

ネットでも同じです。
大きな広告出稿をチャレンジして、一か八か大勢の集客をして一気に大量のお客様を獲得するようなお店もありますが、多くはコツコツと商品の良さを伝え、買い物経験、使用や試食をしていただいて、気に入ったお客様に1人1人リピーターになっていただくものなのです。（大企業はこれにあらず）

そして貴社の商品、対応、サービスに満足したお客様の中から、「貴社商品を贈答に使おう！」「鳥山海苔店ならギフトを任せて安心！」と思っていただいて、ギフト品の注文が増えていくものです。

そのためにはまず【自家用の商品】【お試し（試食）商品】が必要です！
商品と品質、価格のバランスに自信がおありならば、ぜひお客様が試しやすい価格設定で（赤字にならない範囲で）儲けは度外視の「お試し商品」や、ヘビーユーザーを囲い込みやすい、「お徳用セット」、「業務用セット」、見切り品やＢ品をお買い得にした「訳有りセット」などの企画は必要でしょう。

老舗の専門店さんは、こういった安売りを嫌がる傾向がありますが、ネット通販で見込み客を掴まえるには、これらの企画は常套手段ですし、避けていてもライバルに客を奪われていくだけです。

まずは売上げを上げていき、顧客を増やすためにはぜひ上記も取り組んでいただきたいのですが、それでも安売りはしたくないし、商品で差別化したい！　とおっしゃる場合は、「新商品開発」が重要です。

「新商品開発」なんて言うと、専門の知識や研究開発が必要!?　なんて難しく考えられる方も多いのですが、そんなことはありません。

例えば…
昔からある 天津甘栗を剥いただけで「甘栗むいちゃいました」なんて商品がヒットしたのは有名ですね。

もちろん、どう低コストで剥くのか？　剥いた栗を乾燥させたり変質変色させずにどうパッケージ化するか？　などの工夫はあったと思います。

でも、ハイテクで専門的な優秀な人材がいなければ絶対にできない商品でもないはずですね。

「海苔」という大昔から日本人の食文化に当たり前にある商品だからこそ、皆が当たり前だと思って改良や改革をしないままに、仕方なく不便に思っているようなこともあるのではないでしょうか？

また、例えば、おにぎり の海苔ひとつとっても東日本では「焼き海苔」が常識ですが、関西や西日本の一部では「味付け海苔」が常識です。（コンビニおにぎりも味付け海苔バージョンが売られています）

全国を相手にするネット通販なら、全国の食文化の違いや特徴を知れば、商品のヒントは まだまだあるはずです。

ざっと考えるだけでも、まだまだいろいろとアイデアが浮かびます(^-^)
（続きはぜひ相談会へお越しください！（笑））

では、本日はここまで！